Les courgettes sont riches en composants bioactifs de la classe des phytonutriments tels que la lutéine et la zéaxatine. Avec la participation de ces substances, des cellules rétiniennes se forment qui offrent aux yeux une bonne vision. De plus, le pourcentage de carotène dans les courgettes est encore plus élevé que dans les carottes. Par conséquent, les avantages de manger ce merveilleux légume pour maintenir une vision saine et prévenir les changements de la rétine liés à l'âge ne peuvent être surestimés.
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