La teneur élevée en glucides facilement digestibles des courgettes n'irrite pas la muqueuse gastrique, améliore la motilité intestinale et a un effet bénéfique sur l'ensemble du système digestif. De plus, les plats de ce légume ont un effet anti-allergique sur le corps.
C'est grâce à ces qualités utiles que la courgette est largement utilisée dans l'alimentation infantile et diététique.
L'une des propriétés étonnantes des fruits de ce parent de la courge est qu'ils donnent rapidement à une personne une sensation de plénitude. Ajoutez une faible teneur en calories ici et nous obtenons le produit parfait pour les personnes obèses et juste pour ceux qui veulent contrôler leur poids et être toujours en forme.
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