Les types de déficience visuelle les plus courants sont la dégénérescence maculaire et les cataractes, dont les principales causes sont considérées comme le vieillissement et les infections. Mais l'ajout de poivrons riches en caroténoïdes (lutéine et zéaxanthine) à votre alimentation peut améliorer la santé des yeux (lorsqu'ils sont consommés en quantité suffisante). En fait, les caroténoïdes protègent la rétine - la paroi interne sensible à la lumière de l'œil - des dommages oxydatifs, empêchant la formation de cataractes et la dégénérescence maculaire.
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