Cette variété de courgettes est riche en potassium, ce qui aide à maintenir la tension artérielle à un niveau sain. De plus, la courgette est une source d'acide folique, qui est nécessaire pour prévenir les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Une quantité importante de magnésium vous permet également de maintenir une pression artérielle normale, mais, en plus, prévient l'arythmie et la tachycardie.
La courgette contient également beaucoup de pectine, le polysaccharide très utile qui fait partie des pommes et des poires. Cette substance est également très utile pour le système cardiovasculaire, car elle abaisse le cholestérol dans le sang, a un effet bénéfique sur les artères et réduit le risque de développer une inflammation pathogène.
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