Ce légume, dont le fruit est appelé baie par les botanistes, était cultivé au Mexique dès 6 000 ans av. La citrouille est arrivée dans l'Ancien Monde grâce aux Espagnols au XVIe siècle. En Russie, il est apparu un peu plus tard, et maintenant ce proche parent de la courgette est considéré comme l'une des plantes de jardin préférées.
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