La saison de la pastèque commence en même temps que la plupart des baies et des fruits domestiques - du milieu de l'été au milieu de l'automne. C'est à cette époque qu'il est possible de fournir à l'organisme un apport en vitamines et oligo-éléments pour toute l'année, et les pastèques y jouent un rôle important. La composition de la pulpe de ce fruit étonnant est étonnante avec ses propriétés cicatrisantes :
• Vitamine A. Le rétinol redonne de la vitalité, remplit le corps d'énergie et a un effet positif sur l'état de la peau, des cheveux et des ongles. Cette substance sera particulièrement utile pour ceux qui souffrent d'une peau sèche excessive ou d'une dermatite.
• Vitamine B Un groupe de ces vitamines affecte la qualité des processus métaboliques, a un effet calmant et relaxant. De plus, une teneur accrue en vitamines B est indiquée en présence de troubles cardiovasculaires.
• Vitamine C Il est difficile de surestimer les propriétés antioxydantes de l'acide ascorbique - cette substance ralentit le processus de vieillissement, protège contre les rayons ultraviolets nocifs et les rayonnements environnementaux. La vitamine C est également impliquée dans les processus d'hématopoïèse et de circulation, aide à surmonter les situations stressantes et régule la réponse immunitaire.
• Acides organiques Ce sont ces substances, qui pénètrent dans le tractus gastro-intestinal, régulent le processus métabolique, maintiennent un pH équilibré et normalisent la digestion. De plus, certains d'entre eux ont des propriétés antiseptiques prononcées, ce qui signifie qu'ils aident à soulager les symptômes d'intoxication alimentaire.
• Fibre végétale. La haute teneur en fibres de la pulpe de pastèque est la garantie d'une digestion et d'un métabolisme excellents. De plus, cette substance abaisse le cholestérol et réduit l'absorption du sucre, ce qui signifie qu'elle agit comme une mesure préventive contre les pathologies cardiovasculaires.
• Calcium Le calcium provenant des aliments renforce le système squelettique, a un effet bénéfique sur l'état des dents et des ongles et normalise le fonctionnement du cœur.
• Fer Ce minéral précieux est à la base de l'hématopoïèse, régule l'activité du système endocrinien, aide à maintenir la vitalité et améliore l'immunité.
• Pectine. Purification du corps, protection contre les pesticides provenant de l'extérieur, propriétés antioxydantes élevées et élimination des métaux toxiques du corps - telles sont les principales propriétés de la pectine. De plus, cette substance améliore le péristaltisme et favorise une digestion efficace.
• Magnésium Ce composant a un effet bénéfique sur l'activité des fibres nerveuses, a un léger effet antispasmodique, améliore la fonction cardiaque et favorise un métabolisme équilibré.
• Phosphore Un macronutriment favorise une régénération cellulaire rapide, sert de base pour des os et des dents solides, améliore le métabolisme énergétique et a un effet positif sur le fonctionnement du système enzymatique.
Toutes ces substances sont contenues en excès dans la pulpe de pastèque juteuse, qui peut devenir non seulement une délicieuse collation l'après-midi, mais aussi un «guérisseur» fait maison.
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