L'apparition de tumeurs malignes, dans la plupart des cas, est associée au stress oxydatif, à l'exposition aux radicaux libres, ainsi qu'à l'inflammation chronique. Selon un certain nombre d'études (première, deuxième, troisième), nous pouvons conclure que les fraises sont capables de supprimer partiellement l'inflammation chronique et de réduire l'effet destructeur des radicaux libres sur les cellules du corps.
À ce jour, l'efficacité directe des fraises par rapport au cancer de la cavité buccale et du foie a été prouvée. Les fraises inhibent l'inflammation chronique et réduisent l'activité des radicaux libres, ce qui contribue à la prévention de la transformation maligne des cellules du corps.
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