Les noix de cajou sont le fruit de l’arbre Anacardium occidentalis, également connu sous le nom de noix indienne. Il pousse au Brésil. Ce pays est sa patrie. Les arbres sont cultivés artificiellement en Afrique, en Inde, en Asie, en Iran et en Azerbaïdjan.
Les noix de cajou sont les seules noix au monde qui mûrissent à l’extérieur du fruit. Ils se distinguent par une composition unique, qui comprend une liste de presque toutes les vitamines et microéléments connus de l'homme. De plus, les noix du Brésil, comme on les appelle aussi les noix de cajou, sont une source de graisses monoinsaturées, d'esters et de phytostérols. Sa consommation régulière permet de normaliser les processus métaboliques de l'organisme, d'augmenter la libido, de renforcer le système cardiovasculaire et de stabiliser les niveaux hormonaux et psycho-émotionnels.
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