Comme indiqué ci-dessus, le riz blanc n'est pas sain pour les personnes atteintes de diabète et doit également être consommé avec prudence par les personnes génétiquement prédisposées à cette maladie. Les personnes qui ont des problèmes de péristaltisme et celles qui tentent de perdre du poids ne devraient pas se laisser emporter par le riz blanc.
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