En raison de sa teneur élevée en zinc, la farine de riz améliore l'immunité, les fibres contenues dans la composition améliorent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et les vitamines B augmentent la résistance au stress. Le produit est également recommandé à ceux qui souffrent d'anémie, d'intolérance au gluten, il aide à soulager l'inflammation et à renforcer les os, les muscles, les cheveux et les ongles. La farine de riz a un indice glycémique élevé et est contre-indiquée aux personnes atteintes de diabète de type 1 et de type 2.
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