Le riz contient des vitamines B (B1, B2, B3 et B6), des vitamines PP, E, du carotène, des micro et macroéléments - phosphore, potassium, fer, zinc, calcium, manganèse, cuivre, sélénium et iode. Il contient également des acides aminés importants sans gluten, qui peuvent provoquer des réactions allergiques. Étant donné que les céréales contiennent des glucides complexes, elles conviennent à la nutrition diététique. La teneur en calories du produit est d'environ 350 à 370 kcal pour 100 grammes.
La valeur nutritionnelle :
• graisses – 0,58 g ;
• protéines - 6,61 g ;
• glucides - 79,34 g ;
• eau - 12,89 g.
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