Les noix de cajou sont utilisées pour fabriquer de l’huile qui est ajoutée aux salades, aux soupes, aux plats d’accompagnement, etc. Il donne aux plats un goût et un arôme acidulés originaux.
Les noix entières sont ajoutées aux plats asiatiques et indiens comme additif ou comme ingrédient indépendant. Les noix de cajou sont mélangées à d’autres noix et ce mélange sain est recommandé pour une collation sur la route ou au travail.
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