Les tomates sont riches en lycopène, ainsi qu'en d'autres composés végétaux qui protègent la peau des rayons UV nocifs du soleil et des brûlures. Cette conclusion a été tirée par des chercheurs allemands.
De plus, les tomates (en raison de la teneur élevée en vitamine C) normalisent le métabolisme au niveau de la peau, préviennent les maladies purulentes-inflammatoires, augmentent l'élasticité et la fermeté. Les tomates améliorent les propriétés esthétiques de la peau et la protègent de l'exposition au soleil.
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