Soupes, plats chauds, collations, sauces, salades - tout cela peut être préparé à partir de légumineuses. Voici quelques plats avec leur ingrédient principal : houmous - pois chiches, dal - ragoût de lentilles, soupe aux pois - pois cassés, burritos - haricots pinto, bean burgers - haricots noirs, chili - haricots pinto et haricots rouges.
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