Les chanterelles ne sont pas seulement un entrepôt de nutriments, mais aussi la base du menu diététique. Il s'agit d'un produit hypocalorique, il favorisera donc une perte de poids rapide. Dans 100 g de champignons frais - seulement 19 kcal, dans les compotes il y a déjà un peu plus - 38 kcal, dans les bouillis - 24 kcal. Quelle que soit la méthode de préparation, les chanterelles restent une excellente base pour la transition vers une nutrition adéquate. Leur énorme avantage réside dans le fait que, malgré le nombre minimum de calories, ils sont dominés par les protéines. Il procure une sensation de satiété sans ajouter de graisses et de glucides inutiles à l'alimentation.
Il n'y a pas de régime spécial pour les chanterelles, mais il existe certaines règles pour leur utilisation lors de la perte de poids:
• Les chanterelles se marient mieux avec du riz brun, des pâtes de blé dur et du sarrasin.
• N'oubliez pas d'ajouter aux champignons et légumes mijotés (poivrons, brocolis, asperges, haricots verts).
• La meilleure façon d'utiliser - mijoté ou bouilli.
• Les chanterelles peuvent complètement remplacer la viande, en particulier le porc gras.
• Ce menu permet une alimentation complète et équilibrée, sans contribuer à la prise de poids. Avec un tel régime, les nutritionnistes recommandent également de réduire la quantité de produits laitiers, en éliminant complètement l'utilisation de sucre raffiné.
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