Certains légumes verts, dont les choux de Bruxelles, contiennent de l'acide alpha-lipoïque. Cette substance est utile pour tout le monde, mais surtout pour les personnes atteintes de diabète. Le fait est que l'acide alpha-lipoïque est capable d'équilibrer les niveaux de glucose et d'insuline. Cette substance protège le corps du stress oxydatif et de l'inflammation, augmente la sensibilité à l'insuline et réduit le risque de diabète.
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