Les graines de citrouille sont idéales pour être ajoutées à certains plats pour ajouter de la saveur et les rendre plus sains. Ils se marient mieux avec les légumes, vous pouvez donc ajouter des graines séchées à un ragoût ou un sauté de légumes, l'essentiel est de le faire après la cuisson.
Vous pouvez également les ajouter à des salades de légumes frais pour ajouter un goût piquant et rendre votre alimentation plus saine et plus riche en minéraux. En cuisine, les graines de citrouille sont souvent utilisées pour préparer une sauce épicée. Pour ce faire, ils sont écrasés, on y ajoute de l'ail et des herbes, la sauce obtenue est assaisonnée avec de l'huile végétale de votre choix et quelques gouttes de jus de citron. Le résultat est une sauce savoureuse, originale et très saine qui se marie bien avec une large gamme de plats.
Si vous le souhaitez, vous pouvez même ajouter des graines de citrouille aux produits de boulangerie, par exemple les combiner avec des noix ou les utiliser séparément. Les graines de citrouille sont délicieuses dans les plats d'accompagnement. Ils sont ajoutés aux bouillies en fin de cuisson, ainsi qu'à diverses soupes, de préférence végétales ou froides.
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