Pour que le fromage soit bénéfique plutôt que nocif, il doit être consommé avec modération. Et c'est la règle principale. Quelques morceaux par jour (environ 25 g) vous apporteront des substances bénéfiques et des bactéries sans nuire à votre cœur et à votre silhouette.
Les variétés dures contiennent plus de protéines, de sel et de matières grasses que les variétés molles comme la ricotta et la feta. Gardez cela à l'esprit lorsque vous choisissez un fromage, surtout si vous avez des problèmes cardiaques ou vasculaires.
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