Cela peut paraître étrange, mais les œufs rendent le cœur plus fort et plus sain. D'une part, nous sommes convaincus depuis de nombreuses années que les graisses contenues dans ce produit obstruent les vaisseaux sanguins et sont dangereuses pour le cœur. Mais il s'est avéré que si les blancs et les jaunes sont préparés correctement et combinés avec des aliments sains, ils aideront au contraire le système cardiovasculaire. Et l’une des raisons est la présence d’acides gras oméga-3. Il est important de comprendre que les substances oméga se trouvent principalement dans les œufs de poules domestiques, et qu'elles sont quasiment absentes dans la version fermière.
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